烹飪 | 炉端玄べゑ

- 雞胸肉 zangi。生抽
  539日元(税込)
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  雞胸肉 zangi。生抽
  539日元(税込)
- 雞腿醬 zangi。黑醋汁
  ¥594(税込)
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  雞腿醬 zangi。黑醋汁
  ¥594(税込)
[炭烤海鮮貝類]（請預留30-40分鐘準備時間）
- 炙烤鮭魚佐蘿蔔泥和鮭魚籽
  1408日元(税込)
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  炙烤鮭魚佐蘿蔔泥和鮭魚籽
  1408日元(税込)
- 鮭魚腩 / 北海道小舞（2隻） / 烤小蝦（2隻）
  968/748/1408日圓（含稅）
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  鮭魚腩 / 北海道小舞（2隻） / 烤小蝦（2隻）
  968/748/1408日圓（含稅）
- 雄性柳鰈（兩條魚）/銀比目魚
  各1408日圓（含稅）
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  雄性柳鰈（兩條魚）/銀比目魚
  各1408日圓（含稅）
- 銀鱈魚/約翰多利魚
  968/1628日圓（含稅）
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  銀鱈魚/約翰多利魚
  968/1628日圓（含稅）
- 炭烤帝王蟹/自製乾式近畿蟹片
  3608/6468日圓（含稅）
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  炭烤帝王蟹/自製乾式近畿蟹片
  3608/6468日圓（含稅）
- 羅臼產生乾燥多花鯖魚片/特大，用八角茴香乾燥一夜
  1045/2068日圓（含稅）
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  羅臼產生乾燥多花鯖魚片/特大，用八角茴香乾燥一夜
  1045/2068日圓（含稅）
- 隔夜乾鯖魚/隔夜乾kasube
  1408/1078日圓（含稅）
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  隔夜乾鯖魚/隔夜乾kasube
  1408/1078日圓（含稅）
- 魷魚乾 / 烤鱈魚子配海苔 / 炸魚餅
  各748日元（含稅）
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  魷魚乾 / 烤鱈魚子配海苔 / 炸魚餅
  各748日元（含稅）
- 烤牡蠣
  638日元(税込)
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  烤牡蠣
  638日元(税込)
- 奶油烤扇貝 / 烤蛤蜊
  各1408日圓（含稅）
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  奶油烤扇貝 / 烤蛤蜊
  各1408日圓（含稅）
【炭火烤爐端肉、蔬菜、最後一道菜】（準備時間需30-40分鐘）
- 別海牛蘭日（霜降瘦肉）炭烤牛排
  2068日圓(税込)
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  別海牛蘭日（霜降瘦肉）炭烤牛排
  2068日圓(税込)
- 牛舌/鮮羊肉
  2068/1738日圓（含稅）
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  牛舌/鮮羊肉
  2068/1738日圓（含稅）
- 上富良野豬肩肉 / 知床雞腿肉
  1078/968日圓（含稅）
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  上富良野豬肩肉 / 知床雞腿肉
  1078/968日圓（含稅）
- 馬鈴薯奶油配鹹魷魚
  748日元(税込)
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  馬鈴薯奶油配鹹魷魚
  748日元(税込)
- 錫箔紙烤舞茸/香菇/茄子
  各858日元（含稅）
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  錫箔紙烤舞茸/香菇/茄子
  各858日元（含稅）
- 炭火烤飯糰配醬油奶油/鮭魚籽
  528/748日圓（含稅）
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  炭火烤飯糰配醬油奶油/鮭魚籽
  528/748日圓（含稅）
- 炭烤最中甜點，可選擇冰淇淋（最中/紅豆/牛皮/冰淇淋）
  各748日元（含稅）
  香草冰/綠茶冰
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  炭烤最中甜點，可選擇冰淇淋（最中/紅豆/牛皮/冰淇淋）
  各748日元（含稅）
  香草冰/綠茶冰
[特選刺身]
- “特級藍鰭鮪”
  -
  藍鰭鮪魚瘦肉 1,628 日圓（含稅）/藍鰭鮪魚中肥 1,958 日圓（含稅）/藍鰭鮪魚肥肉 2,178 日圓（含稅）／藍鰭鮪魚炭火烤蔥醋汁 1,628 日稅（含稅）含藍盤含
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  “特級藍鰭鮪”
  -
  藍鰭鮪魚瘦肉 1,628 日圓（含稅）/藍鰭鮪魚中肥 1,958 日圓（含稅）/藍鰭鮪魚肥肉 2,178 日圓（含稅）／藍鰭鮪魚炭火烤蔥醋汁 1,628 日稅（含稅）含藍盤含
- 北海刺身
  -
  鮭魚刺身 968日圓（含稅）/北海章魚刺身 968日圓（含稅）/甜蝦刺身 1078日圓（含稅）/自家醃製鯖魚刺身 968日圓（含稅）/小蝦刺身（2個）1408885 1078日圓（含稅）
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  北海刺身
  -
  鮭魚刺身 968日圓（含稅）/北海章魚刺身 968日圓（含稅）/甜蝦刺身 1078日圓（含稅）/自家醃製鯖魚刺身 968日圓（含稅）/小蝦刺身（2個）1408885 1078日圓（含稅）
- 《北海貝類刺身》生蠔
  638日元(税込)
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  《北海貝類刺身》生蠔
  638日元(税込)
- “北海貝類刺身”
  -
  鮭魚子生牡蠣 1,738 日圓（含稅）/ 扇貝刺身 1,408 日圓（含稅）/ 北海螺刺身 1,408 日圓（含稅）/螺刺身（蝦夷白菜）1,408 日圓（含稅真）
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  “北海貝類刺身”
  -
  鮭魚子生牡蠣 1,738 日圓（含稅）/ 扇貝刺身 1,408 日圓（含稅）/ 北海螺刺身 1,408 日圓（含稅）/螺刺身（蝦夷白菜）1,408 日圓（含稅真）
- 特選刺身拼盤
  -
  三品什錦套餐：1,408日圓（含稅）/五品什錦套餐：2,508日圓（含稅）/七品什錦套餐：3,278日圓（含稅）
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  特選刺身拼盤
  -
  三品什錦套餐：1,408日圓（含稅）/五品什錦套餐：2,508日圓（含稅）/七品什錦套餐：3,278日圓（含稅）
[天婦羅與油炸食品]
- 雪蟹天婦羅（兩件）/北海生章魚天婦羅配海藻醬
  1078/968日圓（含稅）
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  雪蟹天婦羅（兩件）/北海生章魚天婦羅配海藻醬
  1078/968日圓（含稅）
- 鱈魚子海苔天婦羅 / 玉米天婦羅
  各858日元（含稅）
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  鱈魚子海苔天婦羅 / 玉米天婦羅
  各858日元（含稅）
- 炸比目魚/北海章魚
  1408/858日圓（含稅）
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  炸比目魚/北海章魚
  1408/858日圓（含稅）
- 北海道炸馬鈴薯/北海道奶油馬鈴薯炸丸子
  各748日元（含稅）
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  北海道炸馬鈴薯/北海道奶油馬鈴薯炸丸子
  各748日元（含稅）
- 炸豆腐舞茸湯 / 炸全雞腿（帶骨）
  858/1078日圓（含稅）
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  炸豆腐舞茸湯 / 炸全雞腿（帶骨）
  858/1078日圓（含稅）
- 雞腿肉Zangi配黑醋汁 / 雞胸肉Zangi配淡白醬油
  各748日元（含稅）
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  雞腿肉Zangi配黑醋汁 / 雞胸肉Zangi配淡白醬油
  各748日元（含稅）
[沙拉與蔬菜]
- 特色蟹肉沙拉/豆腐番茄米佐沙拉佐梅子紫蘇醬
  2178/968日圓（含稅）
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  特色蟹肉沙拉/豆腐番茄米佐沙拉佐梅子紫蘇醬
  2178/968日圓（含稅）
- 蟹肉和溏心蛋拉麵沙拉，配上濃鬱的芝麻醬
  1078日圓(税込)
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  蟹肉和溏心蛋拉麵沙拉，配上濃鬱的芝麻醬
  1078日圓(税込)
- 玉米奶油/北海道薯條
  各748日元（含稅）
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  玉米奶油/北海道薯條
  各748日元（含稅）
- 北海道產馬鈴薯奶油可樂餅
  748日元(税込)
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  北海道產馬鈴薯奶油可樂餅
  748日元(税込)
[小盤冷盤與關東煮]
- 鯡魚片 / 醬油醃漬芥末葉 / 海螺芥末 / 章魚芥末
  每個528日元（含稅）
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  鯡魚片 / 醬油醃漬芥末葉 / 海螺芥末 / 章魚芥末
  每個528日元（含稅）
- 鹽漬魷魚 / 鬆前醃菜 / 鹽漬甜蝦 / 奶油乳酪與麴菌醃海藻
  每個528日元（含稅）
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  鹽漬魷魚 / 鬆前醃菜 / 鹽漬甜蝦 / 奶油乳酪與麴菌醃海藻
  每個528日元（含稅）
- 煮海苔（3片）/魷魚和鱈魚/什錦泡菜
  各858日元（含稅）
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  煮海苔（3片）/魷魚和鱈魚/什錦泡菜
  各858日元（含稅）
- 磨碎的鮭魚子
  1078日圓(税込)
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  磨碎的鮭魚子
  1078日圓(税込)
- 什錦冷盤：主廚精選拼盤（3 道）
  968日圓(税込)
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  什錦冷盤：主廚精選拼盤（3 道）
  968日圓(税込)
- 什錦冷盤：主廚精選5種
  1628日圓(税込)
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  什錦冷盤：主廚精選5種
  1628日圓(税込)
- 關東煮拼盤：3 種關東煮：蘿蔔、雞蛋和 1 種其他類型
  858日圓(税込)
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  關東煮拼盤：3 種關東煮：蘿蔔、雞蛋和 1 種其他類型
  858日圓(税込)
- 關東煮拼盤：5種關東煮：蘿蔔關東煮、雞蛋關東煮、魔芋關東煮、烤豆腐關東煮、章魚小丸子關東煮
  1078日圓(税込)
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  關東煮拼盤：5種關東煮：蘿蔔關東煮、雞蛋關東煮、魔芋關東煮、烤豆腐關東煮、章魚小丸子關東煮
  1078日圓(税込)
[米飯、晚餐、甜點]
- 碗上的迷你海鮮
  2068日圓(税込)
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  碗上的迷你海鮮
  2068日圓(税込)
- 迷你鮭魚和鮭魚籽蓋飯
  2178 jpy(税込)
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  迷你鮭魚和鮭魚籽蓋飯
  2178 jpy(税込)
- 迷你蟹鮭魚子蓋飯
  2728 jpy(税込)
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  迷你蟹鮭魚子蓋飯
  2728 jpy(税込)
- 炭火烤飯糰，配奶油和醬油/鮭魚和鮭魚子
  528/748日圓（含稅）
  選擇你的口味
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  炭火烤飯糰，配奶油和醬油/鮭魚和鮭魚子
  528/748日圓（含稅）
  選擇你的口味
- 飯糰（鮭魚/梅子/鰹魚碎）
  各385日元（含稅）
  請選擇您的食材
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  飯糰（鮭魚/梅子/鰹魚碎）
  各385日元（含稅）
  請選擇您的食材
- 茶泡飯（鮭魚/梅子/海藻）
  每個528日元（含稅）
  請選擇您的食材
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  茶泡飯（鮭魚/梅子/海藻）
  每個528日元（含稅）
  請選擇您的食材
- 冰淇淋香草冰淇淋/抹茶冰淇淋
  各462日元（含稅）
  選擇你的口味
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  冰淇淋香草冰淇淋/抹茶冰淇淋
  各462日元（含稅）
  選擇你的口味
- 炭火烤製的最中牛肉搭配您選擇的冰淇淋（請選擇紅豆餡/牛肝菌/冰淇淋口味）
  各748日元（含稅）
  香草冰/綠茶冰
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  炭火烤製的最中牛肉搭配您選擇的冰淇淋（請選擇紅豆餡/牛肝菌/冰淇淋口味）
  各748日元（含稅）
  香草冰/綠茶冰

備考

(1) 所有菜單均含稅。（2）開胃菜費用為660日圓。（3）需收取10%的服務費。（4）繁忙時段，座位可能限制為最多兩小時。請事先確認。

雞胸肉 zangi。生抽

雞腿醬 zangi。黑醋汁

[炭烤海鮮貝類]（請預留30-40分鐘準備時間）

炙烤鮭魚佐蘿蔔泥和鮭魚籽

鮭魚腩 / 北海道小舞（2隻） / 烤小蝦（2隻）

雄性柳鰈（兩條魚）/銀比目魚

銀鱈魚/約翰多利魚

炭烤帝王蟹/自製乾式近畿蟹片

羅臼產生乾燥多花鯖魚片/特大，用八角茴香乾燥一夜

隔夜乾鯖魚/隔夜乾kasube

魷魚乾 / 烤鱈魚子配海苔 / 炸魚餅

烤牡蠣

奶油烤扇貝 / 烤蛤蜊

【炭火烤爐端肉、蔬菜、最後一道菜】（準備時間需30-40分鐘）

別海牛蘭日（霜降瘦肉）炭烤牛排

牛舌/鮮羊肉

上富良野豬肩肉 / 知床雞腿肉

馬鈴薯奶油配鹹魷魚

錫箔紙烤舞茸/香菇/茄子

炭火烤飯糰配醬油奶油/鮭魚籽

炭烤最中甜點，可選擇冰淇淋（最中/紅豆/牛皮/冰淇淋）

[特選刺身]

“特級藍鰭鮪”

北海刺身

《北海貝類刺身》生蠔

“北海貝類刺身”

特選刺身拼盤

[天婦羅與油炸食品]

雪蟹天婦羅（兩件）/北海生章魚天婦羅配海藻醬

鱈魚子海苔天婦羅 / 玉米天婦羅

炸比目魚/北海章魚

北海道炸馬鈴薯/北海道奶油馬鈴薯炸丸子

炸豆腐舞茸湯 / 炸全雞腿（帶骨）

雞腿肉Zangi配黑醋汁 / 雞胸肉Zangi配淡白醬油

[沙拉與蔬菜]

特色蟹肉沙拉/豆腐番茄米佐沙拉佐梅子紫蘇醬

蟹肉和溏心蛋拉麵沙拉，配上濃鬱的芝麻醬

玉米奶油/北海道薯條

北海道產馬鈴薯奶油可樂餅

[小盤冷盤與關東煮]

鯡魚片 / 醬油醃漬芥末葉 / 海螺芥末 / 章魚芥末

鹽漬魷魚 / 鬆前醃菜 / 鹽漬甜蝦 / 奶油乳酪與麴菌醃海藻

煮海苔（3片）/魷魚和鱈魚/什錦泡菜

磨碎的鮭魚子

什錦冷盤：主廚精選拼盤（3 道）

什錦冷盤：主廚精選5種

關東煮拼盤：3 種關東煮：蘿蔔、雞蛋和 1 種其他類型

關東煮拼盤：5種關東煮：蘿蔔關東煮、雞蛋關東煮、魔芋關東煮、烤豆腐關東煮、章魚小丸子關東煮

[米飯、晚餐、甜點]

碗上的迷你海鮮

迷你鮭魚和鮭魚籽蓋飯

迷你蟹鮭魚子蓋飯

炭火烤飯糰，配奶油和醬油/鮭魚和鮭魚子

飯糰（鮭魚/梅子/鰹魚碎）

茶泡飯（鮭魚/梅子/海藻）

冰淇淋 香草冰淇淋/抹茶冰淇淋

炭火烤製的最中牛肉搭配您選擇的冰淇淋（請選擇紅豆餡/牛肝菌/冰淇淋口味）

備考

冰淇淋香草冰淇淋/抹茶冰淇淋